ГЛАВА XV. МАРАЗМИ ТОРГІВЛІ ТА СФЕРИ ПОСЛУГ

Проведення фуршету, пікніка поза закладом громадського харчування, як правило, протизаконне

На Заході та у нас стають популярними фуршети та пікніки, які обслуговуються сторонніми компаніями на території замовника. Це так звані кайрингові послуги. Але в Україні ці послуги є фактично поза законом.

Річ в тім, що відповідно до пункту 2.5 Правил роботи закладів (підприємств) ресторанного господарства, затвердженого Наказом Мінекономіки від 24.07.2002 р № 219, продаж Продукції за межами закладів (підприємств) здійснюється у спеціально відведених для цього місцях з дозволу місцевих органів виконавчої влади, установ державної санітарно-епідеміологічної служби та за умови додержання встановлених для цієї продукції вимог законодавства України.

А оскільки офіс компанії замовника не є “спеціально відведеним для цього місцем з дозволу місцевих органів виконавчої влади, установ державної санітарно-епідеміологічної служби”, то святковий захід ризикує перетворитися на проблемний.

А за пунктом 2.6 Правил кожна партія продукції, яка продається поза торговельною залою, повинна мати посвідчення про якість із зазначенням найменування підприємства-виробника, його адреси, нормативного документа, відповідно до якого вона виготовлена, найменування продукції, дати виготовлення, терміну придатності до споживання чи дати закінчення його, умов реалізації і зберігання, маси одиниці розфасування /упаковки/ і ціни за одиницю розфасування або ваги продукції.

Таким чином для кожного запланованого фуршету, банкету поза закладом громадського харчування слід мати визначене місце, а в органи санітарно-епідемічного закладу надається опис умов попередньої підготовки та приготування страв на базовому підприємстві.

Відділ гігієни СЕС вивчає ці умови і видає заключення про можливість роботи закладу громадського харчування.

Зрозуміло чому умови харчування в місці проведення заходу СЕС не цікавлять, оскільки це має бути спеціально відведене місце. А можливо фуршет проводиться на міському звалищі?

____________

  Постійна адреса статті в Інтернеті: http://www.marazm.org.ua/index.html?/torg/15_58.html

[an error occurred while processing this directive]

Головна сторінка | Українська національна ідея. Українократія | КУТКИ СПОЖИВАЧА для всіх міст з літературою |  ІНФОРМАЦІЙНІ СТЕНДИ, щити, дошки | Уголки потребителя для всех городов с литературой | Информационные стенды, щиты, доски | Перекидні системи Перекидные системы | Штендеры, Штендери | Буклетницы Буклетниці | Коментар Податкового кодексу, Митного Комментарий Налогового кодекса, Таможенного| НОВИНИ | | Реклама | Контакт | Журнали з охорони праці та інші | Календар бухгалтера Календарь бухгалтера | Інструкції з охорони праці |Оперативна поліграфія, тиражування |  Фотоприколы | Термінологічний словник | Книги, словник, реферати з історії, ЗНО з історії України Скачати Книгу маразмів України одним файлом

(C) Copyrіght by V.Moseіchuk, 1999-2023. All rіghts reserved. Тел. (067) 673-51-59, (099) 565-62-62, (093) 918-70-99.
Пропозиції та зауваження надсилайте на
Електронним та друкованим ЗМІ дозволяється  цитування матеріалів Книги маразмів України за умови посилання на Книгу маразмів України та сайт www.marazm.org.ua Обов'язкове посилання наступного змісту: "За матеріалами Книги маразмів України (www.marazm.org.ua)…". з використанням в Інтернеті гіперпосилання (hyperlink) на Книгу маразмів України  (www.marazm.org.ua). Іншим організаціям та приватним особам використання матеріалів для публічних цілей дозволяється за умови окремого дозволу автора з дотриманням вищезгаданих посилань.