Хоть "Киевский торт" придумали в 1965 году в СССР, патентом на
его торговый знак, промышленный образец владеет кондитерская корпорация Roshen в
Украине
Однажды
кондитеры забыли положить в холодильную камеру партию яичного белка,
предназначенного для бисквита. На следующее утро начальник бисквитного цеха
Константин Никитович Петренко с помощью 17-летней помощницы кондитера Надежды
Черногор, чтобы скрыть ошибку коллег, на свой страх и риск переложил застывшие
белковые коржи масляным кремом, посыпал ванильной пудрой, украсил поверхность
цветочным орнаментом. Так появился предшественник торта, которому было суждено
на долгие десятилетия стать визитной карточкой Киева.
Рецептура "Киевского торта" со временем претерпевала изменения: в 1970-х годах
кондитеры усовершенствовали процесс приготовления белково-ореховой смеси, затем
в лепёшки начали добавлять фундук, экспериментировать с арахисом и кешью. Однако
эти дорогие орехи повышали себестоимость торта, поэтому на фабрике вернулись к
фундуку.
Сегодня торт состоит из двух воздушно-ореховых коржей безе с прослойками крема.
Поверхность торта украшена различными кремами, боковая поверхность обсыпана
ореховой крошкой из фундука. Патентом на торговый знак, промышленный образец и
способ изготовления торта владеет Кондитерская корпорация Roshen.
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B8%D0%B5%D0%B2%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82
И это странно, ведь Киевский торт придумали в
1965 году и ни один патент не может действовать так долго, торговый знак также
не нов, ведь он времен СССР и украинский патент на него - нонсенс. А вот свой
способ изготовления Roshen может придумывать хоть ежегодно.
____________
Постійна адреса статті в Інтернеті:
http://www.marazm.org.ua/industry/5_123.html
[an error occurred while processing this directive]
(C)
Copyrіght by V.Moseіchuk, 1999-2023. All rіghts reserved. Тел. (067) 673-51-59, (099) 565-62-62, (093) 918-70-99. Пропозиції та зауваження
надсилайте на
Електронним та друкованим ЗМІ дозволяється цитування
матеріалів Книги маразмів України за умови посилання на Книгу
маразмів України та сайт
www.marazm.org.ua Обов'язкове посилання наступного змісту: "За матеріалами Книги маразмів України(www.marazm.org.ua)…". з використанням в Інтернеті гіперпосилання (hyperlink) на Книгу маразмів України (www.marazm.org.ua).Іншим організаціям та приватним особам використання матеріалів
для публічних цілей дозволяється за умови окремого дозволу
автора з дотриманням вищезгаданих посилань.
Розсилка новин
[an error occurred while processing this directive]
Підтримка проекту:
U634971969297
Z404288205014
E208021446192